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沙茶牛肉

菜谱编号：309-392

沙茶牛肉是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶牛肉”。

第十四步：加入水淀粉

第四步：加入水淀粉

第六步：倒入食用油，腌制10分钟

第十五步：切泰椒，放入泰椒，翻炒，直至锅中汁收干

第一步：准备好牛肉片（这个牛肉片带肥的很多，家里只有这个食材了，其实做这个菜最好用不带那么多肥的牛肉）

第十三步：切大葱，放入锅中，翻炒

第九步：重新起锅，放入少许油（或者留底油），放入蒜末，姜片和洋葱爆香

第十一步：放入沙茶酱，翻炒

第五步：牛肉片再次抓匀，一定要抓匀噢，不然会影响之后的口感

第十步：放入牛肉，翻炒

第十六步：出锅装盘

第八步：牛肉滑油后捞出待用

第七步：热锅注油，烧至四成热，放入牛肉片，滑油片刻（用滑油的方式牛肉的口感会比较嫩）

第二步：切好牛肉片，放入生抽，盐和鸡精

第十二步：放入蚝油，盐，鸡粉，翻炒（如果咸度已经适宜，可以不用加盐）

第三步：牛肉片抓匀

相关食材：牛肉

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