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里脊肉炒丝瓜

菜谱编号:343-066
里脊肉炒丝瓜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“里脊肉炒丝瓜”。
里脊肉炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜的营养很丰富,食疗作用也很突出,既可以预防疾病,提高人体免疫力,又健脑美容,延缓衰老。丝瓜还有着抗病毒,抗过敏,清热解毒,化痰止咳等功效。里脊肉富含丰富的蛋白质,也有着提高人体免疫力的功效,用里脊肉与丝瓜搭配,炒制的菜品不但美味,更养生保健。

里脊肉炒丝瓜主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪里脊肉:200克丝瓜:250克
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
淀粉:适量味精:适量
葱:适量姜:适量

里脊肉炒丝瓜的做法步骤

  • 第三步:丝瓜去皮切成片。
  • 第五步:炒至肉片变色,丝瓜入锅炒。
  • 第四步:起油锅,葱姜入锅煸香后,里脊肉入锅炒。
  • 第六步:加盐、味精炒。
  • 第二步:丝瓜洗干净。
  • 第七步:炒均匀即可出锅装盘。
  • 第一步:猪里脊肉洗干净切成片,用盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
  • 里脊肉炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、里脊肉腌制后更滑嫩。入锅前加少许油搅拌均匀,入锅后更容易滑散。
    2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:里脊丝瓜

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