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起麟黄金炸鸡

菜谱编号:309-600
起麟黄金炸鸡是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“起麟黄金炸鸡”。
起麟黄金炸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本版本是自制仿制奥尔良的大概腌料,自制裹鸡炸粉,也可以网上买包装好的炸粉

起麟黄金炸鸡主厨:美食小飞鱼

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:三个--

起麟黄金炸鸡的做法步骤

  • 第三步:把上面提到的所有腌料(仿奥尔良大概的腌料)都加入到腌料盆里开始腌鸡腿,然后放入鸡腿用手按摩几分钟,也可以买真正的奥尔良腌料腌
  • 第六步:把上面提到的所有裹粉料混合均匀,想省事也可以网上购买包装好的炸鸡裹粉
  • 第二步:把鸡腿用刀划开花,方便入味
  • 第七步:把鸡翅放入裹粉料里轻轻的裹上一圈裹粉
  • 第十步:裹好的鸡翅看着上面就有好多的鳞片啦
  • 第十一步:锅中做适量的油烧至六成热放入鸡腿,中小火慢慢炸主要是把里面炸透,炸好上色后就可以出锅了,鸡腿要是很大就炸的时间长一些。
  • 第一步:准备新鲜鸡腿或鸡翅处理干净两三个
  • 第四步:然后把按摩好的鸡腿和腌料用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏腌一晚上更入味
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:取出腌好的鸡腿,用水稍微清洗下备用
  • 第八步:然后准备个盆装满水,把裹好粉的鸡翅在水里浸泡十几秒
  • 第九步:鸡翅浸泡十几秒捞出来在放入裹粉里用手抓鸡腿裹粉,抓几下后轻轻的甩甩鸡腿甩掉多余的粉,再次放入水里,如此重复三次即可
  • 菜谱标签:家常菜小吃学生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的起麟黄金炸鸡。

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