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砂锅香煎东北年糕

菜谱编号:309-681
砂锅香煎东北年糕是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅香煎东北年糕”。
砂锅香煎东北年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大爱的东北年糕,绵软黏糯,念念不忘。这还是过年时自家撒的黄米面年糕呐,纯绿色,真叫一个黏,还有一块冻在冰箱里,偶然发现赶紧拿出来打牙祭。喜欢外焦里糯的口感,于是用那800度干烧不裂的砂锅煎了,真棒,小火,受热均匀,黏黏糯糯,蘸白糖吃,香甜Q弹,儿时的味道。

砂锅香煎东北年糕主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:1块--
辅助料用量
油:适量--

砂锅香煎东北年糕的做法步骤

  • 第二步:切片
  • 第三步:砂锅刷薄油,放入年糕片,小火慢慢的煎
  • 第五步:出锅。
  • 第四步:翻面煎至表面金黄,有些脆脆的口感
  • 第一步:冷冻年糕解冻后,上屉蒸透,晾凉
  • 砂锅香煎东北年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢煎,避免煎糊了。

    菜谱标签:糕点东北菜学生
    相关食材:年糕

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