腊肉炒年糕
腊肉炒年糕是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
年糕是我国传统的美食,软糯香甜,每个地方的年糕略有差异。有糯米做的、有粘米做的,有黄金还有杂粮的。以前的年糕只有过年才有的吃,现在想吃,随时可以。家里还有腊肉,用来炒年糕,再用家乐热炒鲜露收汁,香、鲜,色泽光亮,让萌娃要多加一碗年糕。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
糕:500克 | 腊肉:200克 |
生菜:100克 | -- |
辅助料用量 | |
油:4ML | 盐:2克 |
豆瓣酱:10克 | 生抽:10克 |
香葱:10克 | -- |
腊肉炒年糕的做法步骤
腊肉炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·年糕可根据自己喜欢切;
2·年糕清水煮软即捞出沥干水;
3·炒的时候要翻炒,让年糕不粘锅。
答配菜谱:年糕与腊肉的做法