胡萝卜肉丸粥
胡萝卜肉丸粥是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜肉丸粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们对它保护视力的功能并不陌生，此外它还有滋润皮肤的作用。
此外，β-胡萝卜素属于脂溶性物质，只有当它溶解在油脂中时，才能转变成维生素A，被人体吸收，所以胡萝卜用油炒，或和其他含油脂类食物同食，可达到加倍滋润的效果。
而且胡萝卜为冬季的益气养生蔬菜，这道粥益气养胃，滋补暖身，是老少皆宜的养生粥羹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：50克 | 糯米：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 鸡胸肉：1块 |
| 荸荠：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱花：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：1克· | 糖：1克 |
| 水淀粉：适量 | 香油：适量 |
| 蒜苗花：适量 | -- |
胡萝卜肉丸粥的做法步骤
胡萝卜肉丸粥做法技巧/窍门/补充说明：
肉圆冷水入锅，煮至浮起即可盛出，这样做的肉圆才会嫩滑细腻。
最后煮粥可加少许色拉油搅拌，煮出的粥香滑鲜美。