第一步：准备好原材料；
第三步：准备好原材料；
第八步：加入适量的盐调味， 再大火收汁即可，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
第九步：端上桌了。
第四步：煎到轻轻晃动锅， 鱼可以跟着动時， 就可以将黄骨鱼翻面了，将另一面也煎至金黄；
第七步： 加入开水；
第六步： 加入开水；
第五步：烹入适量的料酒和生抽；
第二步：准备好原材料；
豆腐炖黄骨鱼
豆腐炖黄骨鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐炖黄骨鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄骨鱼与豆腐的组合，是强强联手的黄金搭档，是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤，也可以作为炖菜，其汤的营养价值远超过牛奶，汤的味道香甜可口，令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃，也非常适合老人吃，它制作的方法非常简单，没有厨艺的朋友也很容易学会，下面就来跟我来学这道菜的做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄骨鱼：5条 | 豆腐：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1小碟 | 红椒：1个 |
| 小葱：1根 | 生抽：2勺 |
| 料酒：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |