第一步:准备好原材料;
第三步:准备好原材料;
第八步:加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
第九步:端上桌了。
第四步:煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动時, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄;
第七步: 加入开水;
第六步: 加入开水;
第五步:烹入适量的料酒和生抽;
第二步:准备好原材料;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄骨鱼与豆腐的组合,是强强联手的黄金搭档,是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤,也可以作为炖菜,其汤的营养价值远超过牛奶,汤的味道香甜可口,令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃,也非常适合老人吃,它制作的方法非常简单,没有厨艺的朋友也很容易学会,下面就来跟我来学这道菜的做法吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄骨鱼:5条 | 豆腐:1块 |
辅助料用量 | |
姜末:1小碟 | 红椒:1个 |
小葱:1根 | 生抽:2勺 |
料酒:1勺 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
第一步:准备好原材料;
第三步:准备好原材料;
第八步:加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中, 表面撒上小葱末。
第九步:端上桌了。
第四步:煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动時, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄;
第七步: 加入开水;
第六步: 加入开水;
第五步:烹入适量的料酒和生抽;
第二步:准备好原材料;
1·煎鱼时先放入点姜去腥,放入鱼煎至轻轻晃动锅,鱼能跟着动时,再将鱼翻面,这样鱼皮完整不破;2·炖豆腐时要先一起放入,这样更入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐炖黄骨鱼。
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