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豆腐炖黄骨鱼

菜谱编号:309-941
豆腐炖黄骨鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐炖黄骨鱼”。
豆腐炖黄骨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄骨鱼与豆腐的组合,是强强联手的黄金搭档,是植物蛋白与动物蛋白完全结合。这菜既可以做成汤,也可以作为炖菜,其汤的营养价值远超过牛奶,汤的味道香甜可口,令人回味无穷。这道菜特别适合挑食的小朋友和女性朋们多吃,也非常适合老人吃,它制作的方法非常简单,没有厨艺的朋友也很容易学会,下面就来跟我来学这道菜的做法吧。

豆腐炖黄骨鱼主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄骨鱼:5条豆腐:1块
辅助料用量
姜末:1小碟红椒:1个
小葱:1根生抽:2勺
料酒:1勺油:适量
盐:适量--

豆腐炖黄骨鱼的做法步骤

第一步:准备好原材料;

豆腐炖黄骨鱼做法第一步骤

第三步:准备好原材料;

豆腐炖黄骨鱼做法第三步骤

第八步:加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中, 表面撒上小葱末。

豆腐炖黄骨鱼做法第八步骤

第九步:端上桌了。

豆腐炖黄骨鱼做法第九步骤

第四步:煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动時, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄;

豆腐炖黄骨鱼做法第四步骤

第七步: 加入开水;

豆腐炖黄骨鱼做法第七步骤

第六步: 加入开水;

豆腐炖黄骨鱼做法第六步骤

第五步:烹入适量的料酒和生抽;

豆腐炖黄骨鱼做法第五步骤

第二步:准备好原材料;

豆腐炖黄骨鱼做法第二步骤
豆腐炖黄骨鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1·煎鱼时先放入点姜去腥,放入鱼煎至轻轻晃动锅,鱼能跟着动时,再将鱼翻面,这样鱼皮完整不破;2·炖豆腐时要先一起放入,这样更入味。

相关食材:黄骨鱼豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆腐炖黄骨鱼。

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