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蒸月饼

菜谱编号:309-997
蒸月饼是【AI·味道】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸月饼”。
蒸月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过节做的时候拍的,现在才整理,够懒的。嘻嘻~八月十五中秋节,赏月吃月饼。我家的蒸月饼每次很受欢迎,孩子都会说,妈妈你做的蒸月饼超好吃,好吃到爆停不下来呀。

蒸月饼主厨:AI·味道

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:1000克温水:600ML
酵母粉:8克白糖:5克
辅助料用量
芝麻:50克花生:100克
瓜子仁:30克腰果:20克
白糖:50克花生油:20ML

蒸月饼的做法步骤

  • 第三步:发好的面。
  • 第五步:将馅料放到饼上,馅料放多一点。
  • 第六步:继续擀皮放馅料,我做的两层,(如果要做多层的话重复4、5步就可以了)。
  • 第十步:醒好大火蒸20分钟!
  • 第七步:最后一次皮盖好捏紧,以防漏馅。
  • 第一步:准备好的材料倒进锅里干炒,小火要炒熟切碎备用。(干果也可以是别的,根据自己的口味选择)。
  • 第四步:分好的剂子擀成圆形薄片。
  • 第十一步:蒸好喽!切个三角尝尝,嗯超好吃??!
  • 第八步:捏紧后,找一个长的好看的八角来做图案,挺别致。
  • 第二步:将所需的白糖、食用油、拌匀备用。
  • 第九步:为了造型美观边缘部分捏成锯齿状;整形完成后,放在蒸蓖上醒发20分钟。
  • 蒸月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢甜食的朋友可以多放些糖,口感会更好。

    蒸月饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【AI·味道】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸月饼。

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