鸡肉已经差不多入味了~!可关火了~!
鸡腿菇煲鸡
鸡腿菇煲鸡是【芯?若琉璃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿菇煲鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨天买沙白螺的时候看见鸡肉降价!20多元!毫不犹豫就带回家~
考虑来考虑去还是决定清炖!嘿嘿……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | 鸡腿菇:一棵 |
姜:3片 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:10多粒 | 大料:2粒 |
桂皮:适量 | 红枣:2粒 |
枸杞:适量 | -- |
调味料用量 | |
香菜:2颗 | 小葱:2颗 |
鸡腿菇煲鸡的做法步骤
鸡肉已经差不多入味了~!可关火了~!
鸡腿菇煲鸡做法技巧/窍门/补充说明:
焯鸡肉的水有血沫~比较脏~所以用筷子夹起~!嘿嘿……懒人可忽略……
用料酒闷2分钟的目的是去腥~!(高手勿喷!我纯粹是自己摸索出此做法的!)
由于家里厨房的灯坏了(电源的毛病!换灯泡也没用!)无法提供鸡肉下锅的过程~无图过程请自己YY~
菜谱标签:小吃