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客家荞粄

菜谱编号:310-062
客家荞粄是【铕辰的小小厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家荞粄”。
客家荞粄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这应该属于深夜食堂,大晚上的,突然想吃,便马上动手做起来,喜欢的朋友可以试试。

客家荞粄主厨:铕辰的小小厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
荞菜:适量面粉:90克
糯米粉:130克--
辅助料用量
水:适量盐:2克
糖:20克--

客家荞粄的做法步骤

  • 第四步:锅里放入适量的油,我用的是平底锅,我的油量较少,多点的话会比较好,炸出来的成品更香。我这次用煎的方法,但还是很好吃的,外脆里糯。油热后,用勺子弄下去慢慢摊平,看你个人喜欢大块还是小块来决定用什么大小的勺子。
  • 第五步:我这样的大小一个可煎4个
  • 第一步:准备材料,这是荞头,有得情况下,应该荞头跟荞叶一起,比较香的。
  • 第三步:所有的材料混合均匀,加入适量的水,加到我图片中的这个状态就差不多啦。
  • 第六步:煎至两面金黄。即可出锅。
  • 第七步:这是成品,超级好吃,一盘分分钟吃掉的节奏。有厨房油纸的朋友建议吸下油,会很好吃。
  • 第二步:我的荞头量比较少,所以加了点葱,一样的香。荞头要剁碎。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的客家荞粄。

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