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客家荞粄

菜谱编号：310-062

客家荞粄是【铕辰的小小厨房】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家荞粄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这应该属于深夜食堂，大晚上的，突然想吃，便马上动手做起来，喜欢的朋友可以试试。

客家荞粄主厨：铕辰的小小厨房

第四步：锅里放入适量的油，我用的是平底锅，我的油量较少，多点的话会比较好，炸出来的成品更香。我这次用煎的方法，但还是很好吃的，外脆里糯。油热后，用勺子弄下去慢慢摊平，看你个人喜欢大块还是小块来决定用什么大小的勺子。

第五步：我这样的大小一个可煎4个

第一步：准备材料，这是荞头，有得情况下，应该荞头跟荞叶一起，比较香的。

第三步：所有的材料混合均匀，加入适量的水，加到我图片中的这个状态就差不多啦。

第六步：煎至两面金黄。即可出锅。

第七步：这是成品，超级好吃，一盘分分钟吃掉的节奏。有厨房油纸的朋友建议吸下油，会很好吃。

第二步：我的荞头量比较少，所以加了点葱，一样的香。荞头要剁碎。

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