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红烧带鱼

菜谱编号:310-193
红烧带鱼是【柳絮1982】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:750克--
辅助料用量
香菜:适量柠檬:适量
葱:适量蒜:适量
花椒:适量大料:适量
姜:适量糖:适量
料酒:适量酱油:适量
老抽:适量香油:适量
麻油:适量蚝油:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第五步:煎好的鱼。
  • 第四步:锅里放底油,加入一半蒜,葱,花椒,大料,姜炒香。
  • 第三步:带鱼两面金黄。
  • 第八步:加剩余的一半蒜,加香菜
  • 第二步:刀鱼在面粉里咕噜一下,吸干水分,过放底油,煎两面黄。
  • 第七步:把鱼放在锅里炖,挤柠檬汁。
  • 第六步:加入料酒,耗油,酱油,老抽,糖,半碗水,熬汁。
  • 第九步:出锅了。
  • 第一步:带鱼洗干净,处理好。
  • 相关食材:带鱼

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