当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鱼香茭白

鱼香茭白

菜谱编号:310-537
鱼香茭白是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茭白”。
鱼香茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。。。

鱼香茭白,辣辣的、酸酸的、甜甜的好吃下饭。。。

鱼香茭白主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
茭白:260克--
辅助料用量
黑木耳:5克红椒:45克
尖椒:55克蒜蓉辣酱:2勺
淀粉:适量生抽:1勺
香醋:2勺白糖:1勺
盐:适量清水:2勺
料酒:1勺--

鱼香茭白的做法步骤

  • 第五步:加适量的淀粉。
  • 第十六步:炒匀,即成。
  • 第四步:在碗中加2勺蒜蓉辣椒酱。
  • 第十一步:加2勺清水。
  • 第十步:加适量的盐。
  • 第十五步:然后,加入调匀的碗汁。
  • 第十三步:将切成丝的黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
  • 第六步:加1勺料酒。
  • 第八步:加2勺香醋。
  • 第三步:放在案板上切成丝,待用。
  • 第十二步:调匀成鱼香汁。
  • 第一步:食材:茭白、黑木耳(已泡发清洗切丝)、红椒(已清洗清水)、尖椒(已清洗切丝)
  • 第七步:加1勺生抽。
  • 第十四步:烧锅倒油烧热,下入切好的茭白、红椒、尖椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒至熟。
  • 第九步:加1勺白糖。
  • 第二步:将茭白剥壳清洗一下。
  • 相关食材:茭白

    鱼香茭白菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花鱼儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香茭白。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜