姜撞奶
姜撞奶是【千惠烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜撞奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大约十年前去中山，同去的姐姐请我品尝当地的美食，最喜欢的就是姜撞奶和双皮奶了。对于姜，有着一种天然的宠爱，煮汤、烧菜、炖鱼里的姜从来都不会扔掉；姜片、姜糖、腌仔姜。。。都是我的最爱。
姜汁的辛辣加上牛奶的醇香和糖的甘甜，真的是人间美味！
成功的姜撞奶，细嫩爽滑，比豆花还嫩；味道香醇，甜中带有些许微辣，并且有暖胃表热的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：200克 | 鲜姜汁：16克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | -- |
姜撞奶的做法步骤
姜撞奶做法技巧/窍门/补充说明：
正宗的姜撞奶应该选用水牛奶，但是北方买不到，所以就用纯牛奶替代。