香菇排骨面
香菇排骨面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇排骨面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这样的一碗面条即可作为晚餐，也可作为早餐、午餐，提前将排骨先烧好，等到肚子饿了就可以下面条，这样不用五分钟就可以开饭，非常适合现代的高节奏。要知道这样一大碗有料的面条在外面没有20几元是吃不到，而自己做一碗面成本最多也就五元左右，而且绝对的健康、卫生、省钱，大家可以多尝试一下哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：1把 | 香菇：8-12 小朵 |
| 排骨：400克 | 西兰花：1小朵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1小碟 | 八角：1个 |
| 桂皮：1片 | 红椒：2个 |
| 花椒：1小勺 | 冰糖：1大块 |
| 生抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 高度白酒：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 姜：1小碟 |
| 蒜：1小碟 | -- |
香菇排骨面的做法步骤
香菇排骨面做法技巧/窍门/补充说明：
1·排骨冷水焯水，加入姜片和料酒帮助去腥；2·泡香菇的水不要泼了，用它来炖排骨味道更香，注意我做的鹌鹑蛋香菇排骨的量比较大，即可用来下面，也可做菜；3·下面条时加入点盐能防止面条扒锅，注意面条不要全熟，七、八成熟即可，让汤汁进一步泡至熟。
答配菜谱：香菇与排骨的做法