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开心豆腐

菜谱编号:310-894
开心豆腐是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开心豆腐”。
开心豆腐
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
玉米淀粉:20克椒盐:10克

开心豆腐的做法步骤

  • 第六步:盛出炸好的豆腐
  • 第八步:出锅装盘,好好品尝
  • 第七步:再次入锅撒椒盐,搅拌均匀即可,此步骤不用开火
  • 第一步:豆腐整块用盐水焯几分钟,目的是不容易散碎
  • 第四步:粘好淀粉的豆腐放在抹油的盘子里,抹油是防止豆腐粘在盘子上
  • 第五步:油烧至5成热,下豆腐,1分钟之后定型捞出。等油温再次升至7成热,下入豆腐复炸半分钟。同样的过程,第三次炸制
  • 第三步:每块豆腐蘸玉米淀粉,使每一面都沾上淀粉
  • 第二步:将豆腐切片再切条,最后切成菱形块
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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