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蛤蜊炒蛋

菜谱编号:031-095
蛤蜊炒蛋是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊炒蛋”。
蛤蜊炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天用的是白蛤,另外加了葱花和肉末,平时的葱花炒蛋不用我说了吧,特别的香,现在再加上蛤蜊肉,岂一个鲜字了得啊~~~~~~~~~~~~~~

蛤蜊炒蛋主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白蛤:适量鸡蛋:适量
肉末:适量--
辅助料用量
葱花:适量--
调味料用量
五香粉:适量盐:适量
油:适量--

蛤蜊炒蛋的做法步骤

  • 第八步:搅拌均匀。
  • 第九步:炒锅下油,油热后倒入蛋液。
  • 第四步:挑出白蛤肉。
  • 第二步:开水锅中下姜片料酒,下白蛤汆汤至开口。
  • 第六步:鸡蛋四个加少许水打成蛋液。
  • 第三步:开口的白蛤捞出。
  • 第七步:蛋液里下肉末,葱花,白蛤肉和适量的盐,五香粉。
  • 第十步:大火快炒。
  • 第十一步:略盖盖闷一下,让肉末熟透后起锅。
  • 第五步:葱切葱花。
  • 第一步:白蛤洗净。
  • 相关食材:蛤蜊

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