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蓝莓雪媚娘

菜谱编号:311-142
蓝莓雪媚娘是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓雪媚娘”。
蓝莓雪媚娘

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些天用冻蓝莓做了足足一罐子蓝莓酱后,每天在吐司片上抹上一层,酸甜可口,非常美味呢。

看到雪冰店里卖的雪媚娘非常漂亮,最近一直忙,也就偷懒没有自己做雪媚娘皮而是买了现成的,这次就用蓝莓酱做了蓝莓雪媚娘。

深蓝透紫的蓝莓酱,滴在洁白如雪的雪媚娘上,一口咬下去,又看到里面淡黄色的戚风蛋糕和奶油,味道更是柔软如云、香甜满口,还有点蓝莓酱的微酸,让人一点都不觉甜腻。

懒人也能轻松做出店里卖的小点心,真的是太轻松了。除却因为买现成的雪媚娘皮较厚,包起来的成果没有那么圆外,一切都很完美~~

蓝莓雪媚娘主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
雪媚娘皮:220克淡奶油:150ML
戚风蛋糕:50克--
辅助料用量
蓝莓酱:适量细砂糖:15克

蓝莓雪媚娘的做法步骤

  • 第七步:放些奶油,再放些蓝莓酱。
  • 第六步:放在小圆杯子上。
  • 第三步:倒入淡奶油中,用电动打蛋器打发。
  • 第八步:将蛋糕剪成圆形,放到蓝莓酱上。
  • 第五步:将雪媚娘皮上的粉刷掉。
  • 第九步:将雪媚娘皮对角捏紧。
  • 第一步:将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
  • 第二步:称量好细砂糖。
  • 第四步:打发至8分发即可。
  • 第十步:倒扣在纸模上即可。
  • 蓝莓雪媚娘做法技巧/窍门/补充说明:

    这种现成的雪媚娘皮比较厚,捏时注意力度,避免破裂。

    相关食材:蓝莓

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