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凉拌土豆片

菜谱编号:031-116
凉拌土豆片是【墨兰清香】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌土豆片”。
凉拌土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很好吃的土豆片

不用像切的一样厚厚的不入味

试试不错哦

凉拌土豆片主厨:墨兰清香

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:200克胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:1颗大蒜:2颗
调味料用量
酱油:适量醋:适量
盐:适量糖:适量
蘑菇精:适量菜油:适量

凉拌土豆片的做法步骤

  • 第九步:拌匀即可。
  • 第五步:取锅加入水烧开, 在把土豆片用锅内过水1分钟。(不能过水久了这样土豆不脆了)
  • 第六步:土豆过水后放入冷水中浸泡。
  • 第七步:滤干土豆片后放入盆子里面,同时放入适量的盐,蘑菇精,酱油,醋,糖,大蒜,葱。
  • 第二步:拿出刮皮器,刮土豆和胡萝卜。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第三步:在刮皮时下面放入一小盆水,把土豆片刮入水中(如果不放水盆土豆在等你刮好时会氧化)。
  • 第四步:土豆片刮好后在放入过滤器中用水冲去淀粉质。
  • 第八步:在放入少量的菜油。
  • 相关食材:土豆

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