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鱼香豇豆

菜谱编号:031-122
鱼香豇豆是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豇豆”。
鱼香豇豆
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豇豆:400克--
辅助料用量
色拉油:30克葱末:5克
姜末:5克蒜末:5克
香油:适量精盐:2克
白糖:25克酱油:15克
米醋:15克味精:2克
鲜汤:少许--

鱼香豇豆的做法步骤

  • 第四步:锅置火上放清水烧开,放入豇豆焯至断生,捞出,沥干水分,放入盘中加入精盐和香油拌均入味。
  • 第八步:出锅,装盘即可。
  • 第六步:倒入豇豆烧一会儿。
  • 第一步:将嫩豇豆去蒂,清洗干净切成段装盘备用。
  • 第三步:葱姜蒜切末备用。
  • 第五步:炒锅放油烧至七成热,放入葱姜蒜末和泡红辣椒,炒出香味来,加入白糖,酱油,米醋和鲜汤炒成色香汁。
  • 第二步:将泡红辣椒去蒂,切成末装入碗中备用。
  • 第七步:最后加入味精调味。
  • 相关食材:豇豆

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