黑芝麻簿脆
黑芝麻簿脆是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻簿脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年就是记忆中儿时的欢乐,长大后一直期盼家的味道;但随着岁月流逝、时代前行,却很难找到那种感觉。不过咱今儿分享的这小饼干,尝过后好似会穿越一般地回到了小时候。黑芝麻簿脆:顾名思义,有芝麻的簿脆饼,簿、脆、香;也是一款很容易上手又零失败的小饼干,将对鸡蛋、白糖稍稍打至蓬松,加以面粉拌匀、再分片烤熟即可;热吃有点软粘,凉透后吃:鸡蛋的香味很浓,比我们小时候吃过的蛋黄元饼干稍簿稍脆些,且又多了层芝麻香;一口一片香脆酥松、没一会功夫就吃掉了大半哈~~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
食盐:1克 | 鸡蛋:2个 |
糖粉:35克 | 白砂糖:50克 |
低筋面粉:110克 | -- |
辅助料用量 | |
黑芝麻:适量 | -- |
黑芝麻簿脆的做法步骤
黑芝麻簿脆做法技巧/窍门/补充说明:
1、蛋液无需长时间打发,只要到变稠状即可
2、如果没有马卡龙硅胶垫上,可以直接挤在为粘烤盘或油纸上,尽量做到大小均匀
3、烤制时间和温度视自家烤箱情况而定,饼干簿、小避免烤糊
菜谱标签:小吃