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椰蓉面包

菜谱编号:311-273
椰蓉面包是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉面包”。
椰蓉面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉与面包的完美演绎。

椰蓉面包主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面包粉:260克牛奶:110克
色拉油:20克鸡蛋:30克(馅)
椰蓉:60克(馅)黄油:20克(馅)
白糖:50克(馅)--
辅助料用量
白糖:50克盐:2克
酵母:4克--

椰蓉面包的做法步骤

  • 第四步:加椰蓉拌均匀。
  • 第十步:做好后放抹了油的烤盘里,放烤箱里37度发酵1小时。
  • 第八步:中间切一刀,顶相连。
  • 第五步:面团发好排气后分均匀5份。
  • 第三步:黄油微波炉加热溶化,加鸡蛋,白糖,搅拌均匀。
  • 第七步:一边卷起,收口朝下。
  • 第二步:发酵面团时拌椰蓉馅。
  • 第十二步:成品图。
  • 第六步:擀开面团,成一个圆片,铺一层椰蓉馅。
  • 第一步:把鸡蛋,牛奶,白糖,盐,面包粉,酵母放面包机启动面团(面包)功能,一个程序下来在重复一次。和好后在面包机里发酵半小时。
  • 第十一步:放酵好后表面再涂一层鸡蛋与牛奶的混合液。170度中层10分钟。上层加一层锡纸,或加一层大烤盘,避免上色过重。我这是烤盘放在烤网上,上层在放上烤箱原装的烤盘。
  • 第九步:交叉扭成辫子花,两头在底下相捏住。
  • 椰蓉面包做法技巧/窍门/补充说明:

    椰蓉馅剩下了放冰箱冷冻,下次继续用。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉面包。

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