脆皮蛋卷
脆皮蛋卷是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
昨晚第一次做这种蛋卷,家里没有蛋卷机,我用的利仁薄饼铛,面糊有些稠,摊开的饼不够薄,加之手法笨拙,成品不是特别脆,过夜后有些软了,我用烤箱低温烤了几分钟,重新变得酥脆,很好吃。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个(较小) | 低筋面粉:90克 |
植物油:90毫升 | 糖粉:50克 |
盐:1/2调料匙 | -- |
辅助料用量 | |
黑芝麻:15克 | -- |
脆皮蛋卷的做法步骤
相关食材:皮蛋