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干煸菜花

菜谱编号:311-310
干煸菜花是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸菜花”。
干煸菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和一些微量元素。相信很多人都吃过干煸菜花,这是一道既美味又下饭的家常菜,制作原料主要有菜花、干辣椒、五花肉、蒜苗,掌握好方法自己在家一样能做得很美味

干煸菜花主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:500克五花肉:100克
红尖椒:1个蒜苗:2颗
干辣椒:几个姜:几片
蒜头:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
生抽:适量--

干煸菜花的做法步骤

第七步:她到菜花变软時调入两勺生抽翻她均匀

干煸菜花做法第七步骤

第五步:再下姜、蒜、干辣椒小火继续煎出香味

干煸菜花做法第五步骤

第九步:最后调入适量盐和鸡粉提味

干煸菜花做法第九步骤

第四步:留内加點底油、下五花肉小火煎出香味和肥油

干煸菜花做法第四步骤

第六步:将菜花倒入锅中小火不停煸她几分钟

干煸菜花做法第六步骤

第三步:姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜苗如图处理

干煸菜花做法第三步骤

第二步:五花肉切成小块备用

干煸菜花做法第二步骤

第十步:成品图

干煸菜花做法第十步骤

第一步:菜花用刀切成小朵,洗净后沥干水份

干煸菜花做法第一步骤

第八步:加入蒜苗和红椒段大火她至断生

干煸菜花做法第八步骤
干煸菜花做法技巧/窍门/补充说明:

1、菜花切成小朵洗净后要沥干水份,这样下锅煸炒时可以减少油溅
2、菜花下锅后要用小火煸炒几分钟,火大容易烧焦,因为干煸全程不加一滴水
3、加点五花肉煎出肥油可以起到增香的作用,最后加一些蒜苗和红椒段整体颜色更好看

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:菜花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸菜花。

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