当前位置：首页 > 菜谱大全 > 月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼

月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼

菜谱编号：031-136

月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼是【珍惜33】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气太热，怕上次买的椰蓉会坏，所以赶紧趁休息天，赶制一批广式月饼，呵呵，还是椰蓉的，老公爱吃么~~

月饼代表我的心~~~椰蓉广式月饼主厨：珍惜33

第三步：这时开始做馅椰蓉的奶香十足

第十步：剩下的椰蓉做了椰丝小球把剩下的蛋液和之前的2/3蛋白拌匀，一起拌入椰蓉里，搓成小球，进烤箱烤大概8-10分钟左右的样子，OK完工

第一步：转化糖浆加枧水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，不要画圈搅拌，以防面团出筋，

第九步：把月饼皮分成小团，按个把馅包好后用模子压成花形放进烤盘我加烤盘小，我一盘8个先烤5分钟，拿出稍凉后刷蛋液，（蛋液是一个蛋黄+1/3个蛋白，拌匀）继续进烤箱烤10分钟左右，我的月饼小，50克一个，总共15分钟，烤的蛮好的

第六步：一个鸡蛋打散，慢慢倒入椰蓉锅内，迅速搅拌，拌匀。

第五步：趁热拌入椰蓉大雨250克，拌匀。

第八步：搓成比模子小一圈的团子

第二步：拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时。

第七步：拌入熟糯米粉大约50克左右。拌匀，晾晾，即可

第四步：用25克左右黄油 60克左右橄榄油 50克左右糖，40ML左右的水。放于汤锅内小火煮至黄油融化

菜谱标签：糕点中秋

相关食材：椰蓉

相关菜谱：: #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀椰蓉牛奶小方的做法; 椰蓉面包的做法[图解]; 椰蓉吐司的做法; 椰蓉牛乳条的做法; 椰蓉馅奶油贝壳面包的做法; 椰蓉奶棒面包的做法[图解]; 椰蓉手撕面包的做法[图解]; 蛋白椰蓉酥的做法; 椰蓉葡萄干饼干的做法; 椰蓉红豆牛奶糕的做法; 椰蓉面包（面包机版）的做法; ＃烘焙大赛＃椰蓉面包的做法; 椰蓉葡萄小饼干的做法; 椰蓉酸奶小面包的做法; 椰蓉红豆馅糯米小饼的做法; 椰蓉黑加仑酥饼的做法