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香酥椰蓉小排包

菜谱编号:231-755
香酥椰蓉小排包是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥椰蓉小排包”。
香酥椰蓉小排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,因为我家特别喜欢吃椰蓉面包,今天,我就给大家用椰蓉做了这款面包,非常好吃,大家可以试试哦。

香酥椰蓉小排包主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:200毫升去皮鸡蛋1个:54克
糖:50克盐:2克
高筋面粉:380克干酵母:5克
黄油:50克--

香酥椰蓉小排包的做法步骤

  • 第一步:面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
  • 第九步:依次放入圆模中,喷上水,以防干裂
  • 第三步:之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟
  • 第十三步:20分钟之后,就可以看到烤的金黄色排面包,是否非常诱人啊
  • 第八步:两头捏紧
  • 第十一步: 面团发至2倍大时, 表面再抹上一层黄油或橄榄油,食用油也可以,这样到最后出炉的时候,面包表面会更松软,口感也好;这是有一次,油多了一点,我就顺手涂在面包表面,没想到,效果出奇的好,大家可以不涂抹蛋液,个人感觉涂油比蛋液更好,大家可以试试哦
  • 第六步:40分钟发酵好的面团,排气后均匀地分成7份
  • 第二步:一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
  • 第七步:每份擀成牛舌状,均匀地放上椰蓉丝,卷起后
  • 第四步:面包发酵时做面包椰蓉馅料,把椰蓉丝,黄油,糖放在一起
  • 第五步:用手搓成颗粒状
  • 第十二步:再放入烤箱最下层,160度烤20分钟
  • 第十步:放入烤箱40度,40分钟左右进行发酵
  • 香酥椰蓉小排包做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:1·各家烤箱型号,温度不同,所以烤的时候多观察,以便烤出好的颜色

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥椰蓉小排包。

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