蔓越莓面包
蔓越莓面包是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蔓越莓的酸酸甜甜让这款普通的面包,有了新的口感与亮点。来跟我一起做做吧。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面包粉:125克 | 奶粉:25克 |
鸡蛋:1个 | 蔓越莓干:70克 |
白糖:90克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 黄油:20克 |
蔓越莓面包的做法步骤
蔓越莓面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、这款面包用的是中种法。
2、没有蛋液也可以不用,加了蛋液可以增加面包表皮的光亮度,在主面团加鸡蛋时,可以留下一点用来刷表皮。
3、烤箱的温度和时间设定,要根据自家烤箱的特性来设定。
4、面粉的吸水性不同,根据自用面粉来决定液体的添加量。
5、面包出炉马上从模具中取出来晾凉。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:蔓越莓与面包的做法