当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制豆腐脑

自制豆腐脑

菜谱编号：311-793

自制豆腐脑是【秋颖???】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐脑”。

自制豆腐脑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次自己做的，很成功。营养健康又放心。

自制豆腐脑主厨：秋颖???

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煮
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
干黄豆：150克	水：1300ML
辅助料用量
葡萄糖内酯：3克	--

自制豆腐脑的做法步骤

第六步：20分钟之后盛出。喜欢什么口味的就放什么口味的汁，自己决定哈。

第二步：把泡好的黄豆捞出和1300ml的水打成豆浆。（）

第一步：干黄豆洗净，用水泡12个小时左右。（以家用豆浆机1·2 、1·3L标准容量为例，取150克干黄豆清洗干净，用冷水夏季浸泡6至8个小时，冬季侵泡，10到14小时，不可过度浸泡。）

第五步：将溶解好的葡萄糖内酯倒入容器中。最好是能密封的容器。然后慢慢倒入煮好的豆浆。并搅拌均匀。盖上盖，等20分钟之后就好啦。等待的时候可以做自己喜欢吃的汁，加到豆腐脑上。

第四步：煮好的豆浆放凉一会儿。同时将3克葡萄糖内酯溶于30ml水。

第三步：用滤布过滤好豆浆。将过滤好的豆浆放入锅中开煮。

自制豆腐脑做法技巧/窍门/补充说明：

豆浆一定要煮熟哦，生浆有毒，熟透的豆浆泡沫少，豆浆细腻，味道香浓，豆腐脑容易成型。

菜谱标签：小吃

相关食材：豆腐豆腐脑

相关菜谱：: 番茄豆腐的做法[图解]; 八珍豆腐的做法[图解]; #越吃越FIT#外酥里嫩的豆腐猪肉丸子的做法[图解]; 【麻婆豆腐】----不开燃气也能10分钟搞定的美味的做法[图解]; 孜然小葱煎豆腐的做法[图解]; 鸡刨豆腐的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 蒜香臭豆腐的做法[图解]; 鲍汁豆腐的做法[图解]; 豆腐鲫鱼汤的做法[图解]; 肉末鸡蛋蒸豆腐的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 超下饭的鱼香豆腐??简单易学，下饭菜家常菜的做法[图解]; 肉末豆腐的做法[图解]; 豆腐肉丸汤的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]

自制豆腐脑菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【秋颖???】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制豆腐脑。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜