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豆沙小面包

菜谱编号：311-979

豆沙小面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于热爱美食喜欢烘焙的我来说，一直想拥有一款超大容量的厨师机来解放双手，ACA粉色厨师机，型号:?ASM-PE1210A刚上市就被她吸引了，粉粉嫩嫩的颜色无法抗拒她的美！看颜值的时代，厨房用具也开始追求外观了，好看也超好用，这样一台粉嫩的小助手摆在厨房里，做起美食心情也是美翻啦！今天来做一款豆沙小面包，早餐食用或者外出携带，都非常方便！豆沙馅可以自己做，也可以买现成的，为了省事我直接买了一包。

豆沙小面包主厨：阳光明媚99

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
高筋小麦粉：380克	鸡蛋：1个
盐：2克	纯牛奶：215克
辅助料用量
黄油：30克	耐高糖酵母粉：4克
豆沙馅：适量	--

豆沙小面包的做法步骤

第二十四步：个个圆圆胖胖哒~~~

第六步：设定时间15分钟。“+”“-”符号按键可以调整所需时间。（最后事实证明不到15分钟就和好了）

第十八步：面团按扁，放入豆沙馅包起来。

第十三步：取下搅拌碗，把面团团几下整理表面光滑。

第九步：旋转调速旋钮至2档，继续和面。

第二步：把搅拌碗按在厨师机上打入一个鸡蛋，倒入盐、白糖。

第三步：倒入酵母粉。

第十七步：把面团放在垫子上平均分成12份的小剂子，排气揉圆。

第二十六步：特别的柔软，超好吃！

第二十二步：烤箱提前预热：上175度，下170度，放中层，烤20分钟。

第二十七步：成品图。

第十四步：盖上保鲜膜放置温暖处，开始第一次发酵。（一发时间约90分钟）

第二十五步：组织细腻，奶香浓郁！

第二十步：再次发酵稍微变大。（二发时间约30—40分钟）

第四步：加入牛奶。（不同牌子面粉吸水性有差异，建议预留10克左右酌情添加）

第五步：按下抬头键，蓝色屏幕亮起。

第二十三步：成品图。

第十五步：发酵至两倍大。

第十二步：手上抹少许食用油，取小块面团伸展开，完美手套膜呈现在面前！这么薄的膜做出的面包想不好吃都难！

第八步：2分钟后面已成团，加入小块的黄油。

第二十一步：表面刷上全蛋液（分量外）。

第一步：面粉可直接倒在搅拌碗里称重，其他食材分别称好备用。

第十一步：不沾材质的搅拌钩面团可以轻松的滑落，SUS304S食谱级不锈钢桶壁也是干干净净的。

第十步：8分钟后，按下抬头键，面团已经非常细腻光滑了。

第七步：旋转调速旋钮至1档，开始和面。

第十九步：收口向下放，摆放在烤盘里。

第十六步：手指沾干面粉扎孔，孔不回缩不塌陷就发酵好了。

豆沙小面包做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有差异请适当调整。豆沙也可随个人喜好替换成其他的馅料。随季节变化室温也不同，发酵的时间根据面团状态增减。有颜值有品质，ACA?ASM-PE1210A厨师机，可以打蛋白，打奶油，搅肉馅，打果汁，和面团等等超多超强功能，颜值与实力并存！

菜谱标签：甜品烘焙学生零食

相关食材：面包豆沙

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