简易版少油韭菜饼
简易版少油韭菜饼是【food999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版少油韭菜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粗细结合，外皮酥脆，馅料咸鲜，富含纤维素，少油负担小！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 细玉米面：适量 | 白面：适量 |
| 韭菜：适量 | 鸡蛋：四个 |
| 木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 海米：适量 |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 亚麻籽油：适量 | 食用油：适量 |
简易版少油韭菜饼的做法步骤
简易版少油韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋中的盐要适量，还有考虑到海米的盐分。吃韭菜容易“烧心”的亲，可以放入适量的姜末。木耳，是为了增加纤维素的摄入。少量油炒鸡蛋，是为了后面还要加入适量的亚麻籽油。
2、面团，玉米粉和白面一般1：2的比例，最少也要1：1·5，白面少了话不好成型。
3、不粘锅或电饼铛烙制，就不用放油了，这样出来的成品外壳是酥脆的。要是别的锅，估计是要放点油的，还要注意火候。
4、馅料，也不限于韭菜的，喜欢什么就用什么。
5、原本想包韭菜合子的，又觉得有点麻烦，就改成这个样子，这样可以多放馅料，还比包合子难度降低了??
相关食材：韭菜