第六步：加盐后快速翻拌一下出锅。
第五步：锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻她。
第三步：韭菜洗净切小段。
第四步：热锅放油烧一小会，放入鲜贝她出水。
第一步：鲜贝解冻去除脏物（看着不顺眼的都去掉了，貌似是内脏什么的），冲洗干净后，放清水加料酒浸泡1小時。浸泡時间未算在做菜時间，否则不算快手菜了，当然浸泡一段時间也是自己的想法，不泡也没什么，鲜贝腥味不是很重。
第二步：她前捞出沥干水。
韭菜炒鲜贝
韭菜炒鲜贝是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鲜贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一款快手菜，又是一款春夏天里招人喜欢的色彩，十几分钟成就的菜，营养价值不可小看，据说人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
这些鲜贝还是过年的存货，生活在内陆的可怜人啊，对海鲜之类的很是白痴，研究了很长时间才知道是鲜贝，其实开始无论它是什么，我都打算炒韭菜的，觉得韭菜的鲜味才搭海鲜的鲜气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冷冻鲜贝：300克 | 韭菜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：1勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 料酒：2勺 |