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烤酥馍

菜谱编号:312-153
烤酥馍是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤酥馍”。
烤酥馍
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:一斤酵母:8克
泡打粉:7克白糖:10克(和面用)
鸡蛋:一个牛奶:一袋
辅助料用量
胡麻油:半斤白糖:四两
面粉:半斤(油酥)熟芝麻:适量

烤酥馍的做法步骤

  • 第五步:醒发好后,揪成面剂子,一个大概100克吧!按扁包入糖油酥(油酥四两油,半斤面,三两白糖,一把熟芝麻和成的,忘拍过程啦)
  • 第二步:面粉里面加鸡蛋,(我做了十几斤的面)
  • 第一步:酵母,泡打粉,白糖用牛奶化开,少加点胡麻油,(大概1匙,牛奶稍微加热一下,温的)
  • 第十步:底火??200度,上火??150度,烤了三十分钟!(每个烤箱的脾气不一样,根据自己家烤箱来烤),我晾的时候,一个被人偷走啦??(我儿子拿走啦??)
  • 第八步:烤盘抹油,放入做好的酥馍胚子!放烤箱二次醒发(醒发时烤箱的温度是30度),酥馍上面抹水,然后撒芝麻和白糖!撒好后再喷点水!(这样烤出来的酥馍糖都在上面粘着呢)
  • 第九步:醒十分钟就差不多了??
  • 第六步:包好按扁,擀开,然后对折!
  • 第十二步:我还烤了香草味滴呢??
  • 第三步:和成特别软的面团!
  • 第十一步:烤了好多呢!因为往老家邮呢,所以做的多(一百多呢)
  • 第七步:对折后,上下,左右稍微擀开,然后再折起来!
  • 第四步:和好的面团醒发十几分钟
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤酥馍。

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