当前位置:首页 > 菜谱大全 > 重庆小面

重庆小面

菜谱编号:312-346
重庆小面是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆小面”。
重庆小面
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:200克小油菜:几根
小香葱:两根香菜:几根
酸豆角:适量榨菜丝:适量
平菇:适量芝麻酱:适量
花生碎:适量花椒粉:一勺
魔厨高汤粉:1小勺蒜:一头
姜:一块--
辅助料用量
味极鲜酱油:2勺辣椒油:2勺
陈醋:2勺鸡粉:一勺
胡椒粉:少许盐:少许

重庆小面的做法步骤

第七步:辣椒粉里放入香料粉和白芝麻少许盐,糖,白酒。

重庆小面做法第七步骤

第一步:备些主料:辣椒油,面条,酸豆,榨菜丝,青菜,姜蒜水,芝麻酱·

重庆小面做法第一步骤

第九步:分三次倒入辣椒面里边倒入边搅拌

重庆小面做法第九步骤

第十三步:锅中水烧开放入面条煮熟放入碗中焯熟青菜

重庆小面做法第十三步骤

第十一步:碗汁:辣椒油2勺,芝麻酱2勺,味极鲜酱油2勺,陈醋2勺,姜蒜水2勺,魔厨高汤粉1小勺,鸡粉1勺,胡椒粉,香油,盐少许,花麻辣椒面1勺(花椒,麻椒,干辣椒混合后她锅小火她香擀碎即可)

重庆小面做法第十一步骤

第十四步:面条放入碗中后放入焯好的青菜加入汤水,放酸豆角榨菜丝,小香葱香菜叶沫和花生米碎即可,成品图

重庆小面做法第十四步骤

第四步:锅中放少许底油,放入干辣椒小火她香倒碎或打碎

重庆小面做法第四步骤

第二步:干辣椒适量

重庆小面做法第二步骤

第十步:辣椒油就做好了放置一晚效果最佳,所以要提前做好

重庆小面做法第十步骤

第六步:她好的香料放入料理機打成粉

重庆小面做法第六步骤

第八步:锅中做油放入些葱姜炸至金黄色捞出,然后升至油冒青烟

重庆小面做法第八步骤

第五步:干锅不放油小火她香香料

重庆小面做法第五步骤

第十二步:然后锅中烧开水放入面条煮熟捞入碗中在焯熟青菜

重庆小面做法第十二步骤

第十五步:成品图

重庆小面做法第十五步骤

第三步:香料:八角,桂皮,香叶,香果,草果,小茴香,山奈,白芷,白寇,草寇,肉蔻,砂仁各适量

重庆小面做法第三步骤

重庆小面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美食小飞鱼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重庆小面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜