当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养

菜谱编号:136-269
【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养是【小瑶的美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养”。
【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直说要再出一款冰种的咸口味面包,涛妈偷懒,一直没有写出来,今天,给大家出上这么一款新作品,绝对是一款让大家喜欢的面包,我敢保证,大家都会爱上这样的一款咸口味的包包,还能让不爱吃蔬菜的孩子抢着来吃哦.

做法不会太难,用冷藏冰种的做法,更适合像涛妈一样的上班族,分成二天来做,冰种的加入使面团更容易出膜,而且组织会更软棉,更好吃!这样一款面包,用了比较健康的蔬菜,再加上小朋友喜欢的火腿肠,口感很丰富很好吃哦!

这面包涛妈整形的不太好,因为我贪心,放了好多的材料,你们放少一点材料,就漂亮了哈,不过,自家吃的,你们懂的,涛妈永远是馅料十足的,口感第一,外表第二哈!

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养主厨:小瑶的美食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:190克水:80克
酵母:3克糖:40克
盐:2克鸡蛋:30克
淡奶油:21克牛奶:21克
黄油:15克--
辅助料用量
紫椰菜:适量熟玉米粒:适量
火腿肠:一根沙拉酱:适量

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养的做法步骤

第十三步:折好的面团切成长条,中间再割一刀

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十三步骤

第九步:将揉好的面团碾成长方形的大片

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第九步骤

第十七步:烤箱180度预热,放第二层,用烤网上下火烤15分钟即可

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十七步骤

第四步:将装好材料的面包桶放进面包機里,就选择9和面的程序,让面包機自动揉面23分钟

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第四步骤

第十六步:发好的面团表面挤上沙拉酱

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十六步骤

第八步:紫椰菜、熟玉米粒适量,火腿肠一根切小片,加入一點沙拉酱,将馅料搅拌均匀

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第八步骤

第十二步:再将另一边的1/3再对折,成长方形

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十二步骤

第六步:然后再次选择9和面的程序,让面包機再次自动揉面23分钟

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第六步骤

第十五步:将整形好的面团,放烤箱里,烤箱里放入一杯开水,关上烤箱门发酵至八分满模的样子

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十五步骤

第十一步:将面团的1/3对折

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十一步骤

第七步:取出一块面团,拉开看到结实的大片薄膜。

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第七步骤

第三步:将发好的液种材料和其它面包材料除黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第三步骤

第十四步:然后两头串中间翻一下,就是拧麻花状一样哈!

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十四步骤

第五步:23分钟后,和面程序结束,加入黄油

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第五步骤

第一步:将高筋面粉80g 水80g 酵母0·5g搅拌至酵母完全溶入面团中即可·

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第一步骤

第十步:将馅料搅拌均匀,再铺在面片的2/3的面上,稍用勺子压一下,这样粘的比较实。

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十步骤

第十八步:烤好的面包,放在烤网上放至微温時放入保鲜袋保鲜,等到面包完全凉透后就可以取出食用了。

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第十八步骤

第二步:室温发酵1小時后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小時,备用。

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法第二步骤
【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养做法技巧/窍门/补充说明:

1:面团要放在冰箱里冰藏发酵,这样才是正宗的冰种。
2、这样的面团会很好出膜的哦。
3、馅料可以选自己喜欢的来添加,少一点会比较好整形,我的外形不太好看,但不影响食用哈!

相关食材:面包

【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小瑶的美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【冰种杂蔬肠仔小面包】为软棉小面包加入杂蔬营养。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜