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咸煎饼

菜谱编号:031-237
咸煎饼是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸煎饼”。
咸煎饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:泡打粉--
辅助料用量
泡打粉:3克酵母:2克
调味料用量
白糖:20克精盐:2克
色拉油:25克红腐乳汁:30克
清水:80克白芝麻:适量
葱花:适量--

咸煎饼的做法步骤

  • 第二步:将清水倒入红腐乳汁中。
  • 第八步:用小火烙成两面呈金黄色时。
  • 第五步:抹上色拉油,撒上葱花。
  • 第四步:将醒发好的面团放在案板上,揉成圆,擀成圆形。
  • 第九步:取出,装入盘中即可。
  • 第一步:将面粉,泡打粉,酵母,白糖,精盐,白芝麻放入容器内搅拌均匀。
  • 第七步:擀成小圆饼,放入平底锅中。
  • 第六步:卷起,用刀切成小段,将每一段的刀口朝上,压扁。
  • 第三步:将红腐乳汁水倒入面粉中搅拌均匀,和成面团,醒发1小时。
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