滑蛋虾仁
滑蛋虾仁是【霖食记】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑蛋虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道快手菜，口感滑嫩，因为用黄油代替了普通食用油，所以奶香味十足，适合所有人群～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3只 | 鲜虾：10只 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：10克 | 黑胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
滑蛋虾仁的做法步骤
滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·一定要用黄油，我之前试过用普通食用油和橄榄油，总结下来，黄油最棒，黄油的奶香味是这道菜的点睛之笔～
2·蛋液和黄油同时入锅，滑蛋的速度一定要快