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可爱的凤梨酥

菜谱编号：312-573

可爱的凤梨酥是【籥笙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱的凤梨酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直喜欢吃凤梨酥，终于试试自己做了，自己做的更健康更美味！?一口一口酥香，融合现熬的凤梨陷美味刚刚好！

（以下配料数量可以做15个）

可爱的凤梨酥主厨：籥笙

第二十四步：凉了之后密封装好回油几小时更香更好吃哟！

第十七步：分别把面团，和凤梨陷，个数克数分好。按15个，自己算好克数哈。

第十九步：全部包好后，开始一个个入模具啦。

第五步：分类好凤梨汁，凤梨果肉，冬瓜果肉。（榨完汁的凤梨和冬瓜变得像绵绵冰一样）

第二十步：尽力把边边角角都填满，表皮平整哟。可以借用适用的道具。

第二十二步：出炉啦！烤出来凉一凉，模具自然就脱落了。

第七步：加入一半凤梨汁，翻炒让砂糖融化。

第二十三步：哈哈哈真的很香啊。

第十二步：黄油室温软化，加入糖霜打发。（无盐黄油就加点盐）

第六步：中火，锅热加入蔗糖，白砂糖。

第十四步：最终打发完成后筛入面粉和奶粉。

第八步：接着加入凤梨冬瓜果肉。

第十一步：炒到发粘，颜色变深，起锅盛入碗备用。（总过程差不多一个小时）

第一步：把冬瓜，凤梨削皮。

第三步：水烧开，把冬瓜煮熟透明状。备用

第十八步：接着面团轻轻压扁，包好凤梨陷。

第二十一步：烤箱170度预热，烤15分钟左右。

第十三步：打发至发白，加入鸡蛋继续打发。

第二步：冬瓜切成块，同时把凤梨切了。（大小随意，之后要榨汁）

第十步：炒半小时左右，水分变少。继续不断翻炒。（过程很难熬，端个凳子守着炒??）

第九步：转小火，不断翻炒，以免糊掉。

第十六步：轻合成一个面团，备用。

第十五步：用刮刀轻轻拌一下。

第四步：把切好的凤梨，煮好的冬瓜，分别榨汁。

菜谱标签：烘焙

相关食材：梨凤梨

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