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绿豆酥

菜谱编号:312-648
绿豆酥是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆酥”。
绿豆酥
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:500克绿豆沙:150克
鸡蛋:1只猪油:150克
辅助料用量
糖:适量水:适量

绿豆酥的做法步骤

  • 第三步:油酥:中筋粉和猪油搅拌均匀醒30分钟
  • 第十一步:成品图
  • 第一步:水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖和水
  • 第八步:放上绿豆沙
  • 第二步:搅拌揉成光滑面团醒30分钟
  • 第六步:收口揉成圆团擀成长条再卷起
  • 第五步:取一面团压扁放上酥油
  • 第七步:再擀平
  • 第九步:收口揉成圆团
  • 第十步:放入不沾烤盘里,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤30分钟
  • 第四步:将水油皮和酥油分别分小团
  • 菜谱标签:老人下午茶烘焙
    相关食材:绿豆

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