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酸菜扣肉

菜谱编号:312-701
酸菜扣肉是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜扣肉”。
酸菜扣肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常下饭的一道家常菜

酸菜扣肉主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克酸菜:250克
辅助料用量
姜:1块葱:1根
酱油:1勺蚝油:1勺
鸡粉:1汤匙料酒:1勺
盐:适量花生油:适量
水:适量--

酸菜扣肉的做法步骤

  • 第二步:肉切片,酸菜切碎,姜切丁,葱切细
  • 第四步:锅中热油,放入酸菜翻炒,倒入料汁,盖上盖子焖5分钟
  • 第九步:撒上葱花即可
  • 第五步:将肉片码在大碗里,放入姜碎
  • 第一步:准备好五花肉,酸菜,葱,姜(五花肉先炸好)
  • 第七步:放入锅中隔水大火蒸半小时
  • 第三步:碗中加入蚝油,酱油,料酒,鸡粉,适量清水调成料汁
  • 第六步:把炒好的酸菜盛起,倒在扣肉上
  • 第八步:把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上
  • 酸菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明:

    用高压锅蒸肉更易烂

    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜扣肉。

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