清蒸鲳鱼

第九步：把腌制好的鲳鱼放到姜片上。

第十一步：再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝。

第五步：在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。

第八步：在盘子的里面摆上姜片。

第一步：制作这道菜的材料。

第三步：在鱼身的两面划几刀。

第十二步：把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。（蒸制的時间要根据鱼的大小来确定）

第六步：然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。

第四步：把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。

第七步：在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段時间。

第十步：在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。

第二步：把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。