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彩色芋圆

菜谱编号:312-829
彩色芋圆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色芋圆”。
彩色芋圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋圆,是粤式甜品排行榜最受欢迎之一,芋圆的Q弹、美味,想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝,常常排队,还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味,满足嘴馋。

彩色芋圆,让你一次尝试三种口味,紫薯味、紫芋味、南瓜味,不必在甜品店要买三份才能品尝到,况且颜值控的人,看见彩色芋圆,是不是特别喜欢。

彩色芋圆主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
木薯粉:300克紫芋:60克
紫薯:60克南瓜:60克
辅助料用量
白砂糖:180克--

彩色芋圆的做法步骤

  • 第一步:准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、白砂糖等;
  • 第二步:紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
  • 第五步:各颜色均匀分成等量切好;
  • 第六步:适量的清水煮沸
  • 第七步:放入做好芋圆,白砂糖,煮熟,即可。
  • 第四步:多次来回揉,揉成三个颜色长条;
  • 第三步:木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团;
  • 彩色芋圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;
    2·如果夏天吃还可加入龟苓膏、凉粉等。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色芋圆。

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