当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【苏菜】无锡酱排骨

【苏菜】无锡酱排骨

菜谱编号:031-288
【苏菜】无锡酱排骨是【月仙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】无锡酱排骨”。
【苏菜】无锡酱排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特点:肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。

【苏菜】无锡酱排骨主厨:月仙

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
子排:300克--
辅助料用量
葱:1根姜:25克
桂皮:0·5克八角:1粒
酱油:2大匙淀粉水:1大匙
鸡精:1小匙米酒:2大匙
细砂糖:1大匙番茄酱:3大匙
盐:适量--

【苏菜】无锡酱排骨的做法步骤

  • 第四步:锅里留些油,将姜片,葱段倒进锅里爆香。
  • 第七步:捞出葱段,姜片,八角,桂皮。倒入水淀粉(调料2)勾芡。
  • 第三步:将排骨捞出待用。
  • 第八步:倒入鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量(调料3)煮匀。
  • 第六步:中火煮至水快干。
  • 第五步:放进八角,桂皮,倒入适量水煮开。
  • 第九步:调料煮匀后装盘。
  • 第一步:准备好所有材料。
  • 第二步:锅里放油,排骨用酱油(调料1)抓拌一下,油热将排骨放进锅里炸至金黄。
  • 相关食材:排骨

    【苏菜】无锡酱排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【月仙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【苏菜】无锡酱排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜