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鱼丸芦芛煮乌冬

菜谱编号:312-913
鱼丸芦芛煮乌冬是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼丸芦芛煮乌冬”。
鱼丸芦芛煮乌冬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个月中旬乘坐邮轮旅游在回程期间就生病了,回家后几乎每天不是荞麦面、刀削面、生面、米粉或是粥,偶尔也吃了几顿乌冬。老太太不但是为我煲了一大锅的粥,又特意做了些鱼滑给我,说是用来煮米粉或面都可以。正好买了几扎非常新鲜的芦芛,那就来个清淡鲜美的鱼丸芦芛煮乌冬!

鱼丸芦芛煮乌冬主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芦芛:1扎乌冬:1包
鱼丸:9颗--
辅助料用量
芝麻油:少许喜马拉雅盐:适量

鱼丸芦芛煮乌冬的做法步骤

  • 第三步:大火烧开半锅水,放入鱼丸。
  • 第四步:再放入芦芛一起煮。
  • 第七步:用筷子将乌冬搅散。
  • 第二步:鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子,芦芛洗净切段。
  • 第八步:最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。
  • 第一步:准备好食材:鱼滑、芦芛、以及乌冬。
  • 第六步:将乌冬放入,继续大火。
  • 第五步:煮至鱼丸浮起。
  • 鱼丸芦芛煮乌冬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮鱼丸需要大火,浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟,只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材,所以这道汤煮乌冬快捷简单。
    注意事项:芦芛一般人群均可食用。但,因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。

    相关食材:鱼丸

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