当前位置：首页 > 菜谱大全 > 柳叶包子

柳叶包子

菜谱编号：312-930

柳叶包子是【此去经年0406】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳叶包子”。

第七步：准备蒸锅，开大火，上气后放入包子蒸15分钟后关火。再焖8到10分钟开锅，注意烫手和蒸汽哦，软乎乎，热腾腾的包子就好了。

第一步：先将面粉，酵母和水混合，我是放在厨师机里揉的，水和面粉的比例要以实际为主，可以慢慢添加，揉至光滑后盖上保鲜膜发酵到1点五到2倍大

第四步：水要分次加，这样的肉馅才有汁水。手工搅拌10分钟左右，厨师机的话2到3分钟

第六步：包好的包子盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵到原来的一点五倍左右即可

第三步：将绞好的肉放入盆中，加入葱，少量水，料酒，盐和喜欢的调料，朝一个方向搅打均匀、这里的搅拌决定了后面的口感。

第五步：搅拌好的肉馅装盘备用，将发酵好的面团加入50克面粉揉匀排气，然后平均分成若干份，我是包的50克一个的面团。杆成中间厚两边薄的圆形。包入适量肉馅，对折、从右往左依次收口。

第二步：等待发酵的时候来做肉馅。将肥瘦适中的猪肉切小块和生姜放入绞肉机中

相关菜谱：: 芋包子的做法[图解]; 破酥包子的做法[图解]; 牛肉包子的做法[图解]; 【鲁菜】：山东素包子的做法[图解]; 猪肉杏鲍菇胡萝卜包子的做法[图解]; 生煎包子的做法[图解]; 鲜肉包子的做法[图解]; 芹菜肉馅包子的做法[图解]; 【包子技巧】素三鲜包子做法的做法[图解]; 猪肉白菜馅包子的做法[图解]; 奥尔良鸡肉包子??小朋友的最爱的做法[图解]; 槐花肉包子的做法[图解]