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清蒸鲫鱼

菜谱编号:313-022
清蒸鲫鱼是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲫鱼”。
清蒸鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸可以保持鱼的原汁原味,做法简单,肉质细嫩鲜美,营养价值很高,老少皆宜。

清蒸鲫鱼主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
姜:1块葱:1根
花生油:适量酱油:适量
食盐:适量--

清蒸鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:将蒸好的鱼摆入盘中,摆入切好的姜丝和葱丝
  • 第六步:将热油淋入鱼中,再淋上酱油即可
  • 第五步:花生油倒入锅中烧滚
  • 第一步:鲫鱼洗净,在两面切几刀加入适量盐腌10分钟,葱和姜切丝
  • 第二步:鱼架上筷子,大火蒸15分钟
  • 第七步:大功告成!
  • 第三步:将蒸出的鱼汁倒掉
  • 清蒸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼肚里面黑色部分要清洗干净,不然会很腥
    2·蒸熟即可,不必蒸太久

    相关食材:鲫鱼

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