辣味毛豆鲫鱼
辣味毛豆鲫鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味毛豆鲫鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣味毛豆鲫鱼-----也是一款家乡菜。
我感觉吧,很多朋友对于我做的家乡菜很好奇;怎么毛豆可以煮鱼?
这个我也不清楚是怎么形成的?反正自打我从厦门回到了江苏老家,就常常是这样吃的。
一到夏天,毛豆成熟了,这里的老百姓就是喜欢把毛豆煮各种各样的菜,真是百塔啊!
一方水土养一方人吧~~~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲫鱼:500克 | 毛豆:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 辣椒酱:适量 |
葱:适量 | -- |
辣味毛豆鲫鱼的做法步骤
辣味毛豆鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·不要把汤汁收的太干,此鱼汁拌饭不错。
2·喜欢辣的,可以多放些辣椒。
答配菜谱:毛豆与鲫鱼的做法