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油淋鲫鱼

菜谱编号：402-136

油淋鲫鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋鲫鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实这就是一道豪华升级版的凉拌鲫鱼。只是在材料上和调料上更为考究。非常的简单，美味，好吃哟。

油淋鲫鱼主厨：雨欣欣欣

第四步：鱼冷水下上锅蒸十分钟。一定要是冷水下锅，如果是热水的话，十分钟时间就久了也就不嫩了。蒸十分钟以后关火再闷五分钟。

第三步：豆腐干和榨菜都切成小丁备用。

第五步：把葱姜切小段儿。将所有的调料加上葱姜泡十分钟。

第二步：腌鱼的过程中，我们准备半根榨菜。这个榨菜是自己敷的，非常的清香可口。把它切成小丁儿。

第六步：二荆条小米辣，洋葱切碎。

第九步：锅里放入色拉油。倒入2荆条，小米辣洋葱把它炒熟，最后把这个热油全部到这这个鱼身上。非常的美味鲜嫩。

第七步：把蒸好的鱼摆盘。放是豆腐干和榨菜。

第一步：新鲜的鲫鱼洗净清洗干净，划刀花。加盐和料酒腌十分钟。

第八步：淋上刚才调好的汁。

油淋鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

没有榨菜的可以用黄瓜代替也好吃哦。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：鲫鱼

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