鱼腩油豆腐煲
鱼腩油豆腐煲是【玉廚娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼腩油豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。
草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品·草鱼肉富含晒元素，有抗衰老、养颜的功效，还能预防肿瘤。草鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高，促进血液循环，对于患有心血管的病人非常有好处
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲩鱼腩：350克 | 油豆腐：3串 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1/2勺 |
| 鸡精：1/2勺 | 生抽：1匙 |
| 清水：1碗 | 葱头：3粒 |
| 生姜：3片 | 葱花：适量 |
鱼腩油豆腐煲的做法步骤
鱼腩油豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
鱼腩用盐腌一会，煎时鱼肉不易散开。
油豆腐铺在锅底放上鱼腩，煲时吸收汤汁会很好吃。