鸡腿烩面疙瘩
鸡腿烩面疙瘩是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿烩面疙瘩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气冷了就喜欢来些简单热乎的美食，有肉有菜有主食的搭配，绝对懒人的福音。美味一锅端，做起来也快捷方便，吃起来也超有滋有味。
鸡肉蛋白质的含量比例高、助消化，也容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
爱美食、爱创意一直努力学习的动力，这不今儿又创意了一道新美食：将新鲜鸡腿与面疙瘩巧妙结合，原本无味的面疙瘩吸满了鸡肉的鲜香，而鸡肉表面则裹上了一层由面疙瘩溢出的芡汁，则显得更加软嫩顺滑，再加上洋葱和辣椒的混合香味，真的是好美味、好美味~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：2个 | 青椒：26克 |
| 洋葱：82克 | 鸡腿：390克 |
| 胡萝卜：30克 | 面疙瘩：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 葱：少许 |
| 鸡精：少许 | 白糖：2小勺 |
| 食盐：1·5小勺 | 姜：适量 |
鸡腿烩面疙瘩的做法步骤
鸡腿烩面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿洗净可浸泡15分钟、泡去多余血沫，成品更美观
2、鸡肉肉嫩易熟，烹饪时间不要过长，反之鸡肉易老不好吃
3、面疙瘩需提前煮熟，再混合，这样更入味更有嚼劲，也更好吃
相关食材：鸡腿