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榛蘑炖鸡腿

菜谱编号:349-555
榛蘑炖鸡腿是【尖尖_实验室】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榛蘑炖鸡腿”。
榛蘑炖鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富

榛蘑炖鸡腿主厨:尖尖_实验室

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干榛蘑:30克鸡大腿:1个
胡萝卜:1个--
辅助料用量
葱花:3克姜丝:3克
蒜末:3克料酒:1勺
生抽:1勺老抽:1茶匙
白糖:1茶匙盐:1茶匙

榛蘑炖鸡腿的做法步骤

  • 第八步:在加入胡萝卜翻炒片刻。
  • 第五步:葱花、姜丝、蒜末备好。
  • 第七步:加入鸡腿翻炒片刻。
  • 第一步:鸡大腿剁成小块。
  • 第四步:榛蘑提前泡发好洗净,胡萝卜切成滚刀块。
  • 第二步:锅中加入料酒煮沸水,下鸡腿焯水。
  • 第六步:起锅热油,下入葱姜蒜爆香。
  • 第十步:开盖加少许盐,转大火收汁即可。
  • 第九步:加入适量清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后,转小火炖20分钟左右。
  • 第三步:捞出沥干备用。
  • 相关食材:鸡腿榛蘑

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