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物尽其用-枣皮浓汤

菜谱编号：313-209

物尽其用-枣皮浓汤是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“物尽其用-枣皮浓汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做枣泥馅扒下的枣皮，我拿来煮了浓汤，一点都没浪费。一部分汤汁和面做了枣糕，余下的重新煮沸，直接喝了。一点儿糖都没加，甜度刚刚好，枣味十分浓郁。

枣汁煮好时，我让孩子尝尝，他开始以为是中药汤，不喝。试着喝了一口后，余下的咕咚咕咚，一口气都喝了，喝完了说:“妈妈，再来一杯！”可我那杯也已经下肚了?

物尽其用-枣皮浓汤主厨：烟雨心灵

第四步：去皮去核后的枣肉留着做枣泥馅

第一步：大枣洗净

第八步：稍放凉，取适量枣汤放到纱布上

第七步：继续煮，煮到枣皮软烂，汤汁浓稠

第三步：煮完大枣的水

第十二步：稍微凉一凉，直接饮用即可，不用加糖或蜂蜜，甜度已经够了，非常好喝。剩下两杯，我和儿子一人一杯。

第十一步：剩下的汤汁重新煮沸，主要是怕过滤时不够干净，带进生水。

第十步：看，有多半盆呢。其中一半和面做了枣糕

第五步：剩下的枣皮。因为我买的大枣比较干，即便煮了半小时，脱皮时，枣皮上还是带了点枣肉

第九步：过滤出汤汁

第二步：加水煮至可以很容易脱皮的状态

第六步：于是，我把枣皮和煮大枣的水混匀

相关食材：枣

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